食道过敏的常见症状如下：1、如果为快速型，症状会比较严重，可伴有唇舌麻木、咽喉及食道发痒、咽喉堵塞、全身荨麻疹、哮喘等症状，部分可能有呼吸短促、呕吐及其他腹部症状，也可能出现过敏性紫癜甚至大便带血。2、慢性发作型，可能有食欲减退、腹痛、腹泻、皮疹、黏膜溃疡和关节痛等症状。过敏症状常在进食后几小时或几天内出现，每个人都应该注意。一旦出现过敏症状，应及时到医院就诊查明原因，并在医生指导下服用相应的抗感染、抗过敏药物治疗，避免出现喉头水肿、过敏性休克危及生命。
食物过敏怎样自行处理
如果患者在家里突然发生食物过敏反应，来不及到医院来就诊，有以下几种方法：
1、如果过敏反应发生非常迅速，患者要判断是不是累及到全身，如果症状仅局限在几个器官，比如局限在口腔或者是食道、皮肤上，并没有意识不清的表现，可以在家里根据经验自行口服抗组胺药物。这类药物的选择非常多，起效比较快，包括西替利嗪、氯雷他定、奥洛他定等，三代药物有地氯雷他定、左西替利嗪;
2、如果过敏症状泛发全身，比如全身出现皮疹，伴有水肿或者是呼吸困难，或者有心跳加速、意识丧失等，希望能尽快到医院的急诊科或者专科来诊治，因为可能需要系统的药物治疗，例如输液、激素、肾上腺素的治疗等。根据食物过敏症状轻重程度进行判断，如果是轻度，建议可以在家里自行口服抗过敏药物来缓解症状，但比较重还是希望能尽快到医院来诊治。
3、对于非急性食物过敏，如果患者过敏症状反复发作，这时患者除紧急口服药物治疗之外，建议能够做饮食排除，每周或者每天轮替来进食可疑过敏的食物，看症状是不是有所缓解。如果自行忌口某些食物之后症状有所缓解，或者吃某些食物之后症状突然出现，这时都可以作为判断是否某种食物过敏的一种依据。
